A cidade de Gravatá é um dos destinos mais buscados quando a proposta é desfrutar uma gastronomia de qualidade, variedade e, principalmente, cheia de sabor. Considerado o quarto polo gastronômico do Estado, a cidade é repleta de opções no quesito gastronomia de inverno.
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Fondues, massas, pizzas, sopas, cafés, chocolates quentes e vinhos reinam na mesa de delícias gravataenses, atraindo os visitantes desde 1968. A iguaria trazida da Europa segue em destaque, como um dos carros-chefes, sendo servida não só na Taverna Suíça, onde tudo começou – foi lá que seu criador, o suíço José Luiz Truan (in memorian) iniciou, há 68 anos, a tradição dos fondues na cidade – mas também em outros dez restaurantes espalhados por Gravatá: Barito, La Fondue, Sinatra Restaurante, Portal de Gravatá, No Jardim, Salomé, Charque da Dona Neuza, O Gordo e o Magro e o Dona Severina.
A cidade também é recheada de casas de cujos fornos saem pizzas fininhas e também de massa grossa, carnes de caça, massas especiais, sopas com ingredientes regionais e clássicas, como um bom caldo-verde, e uma infinidade de cafés.
Cafeterias são realmente outro forte do lugar. Espaços como a Casa Mendez, Café e Arte, Doce Brownie, Dona Celestina, Doce Café, Arandela, Campo da Serra, Milréis Empório Café e Duck Duck Cafés Especiais servem não só dezenas de tipos de cafés, mas também chocolates, bolos regionais, tortas e sobremesas diferenciadas, e até mesmo refeições completas.
Gravatá é ainda terra da boa culinária regional, onde não faltam um bom cozido a pernambucana (com o pirão quentinho, para esquentar) e sarapatéis e buchadas caprichadas em restaurantes típicos. Alguns deles trazem o diferencial dos pratos serem cozidos lentamente, em fornos à lenha, e servidos em ambientes onde reina aquela atmosfera única de fazenda ou casa de avó.
